Eko spiżarnia- dział naszego Centrum Ogrodniczego Daglezja pełen zdrowej, naturalnej i ekologicznej żywności oraz artykułów do domowego przetwórstwa.
Powracająca moda na tradycyjne przetwory oraz wzrost świadomości żywieniowej pozwoliła nam na stworzenie zakątka zgodnego z żywieniową postawą ekologiczną. Stawiamy przede wszystkim na najlepszą jakość oferowanych przez nas wyrobów stworzonych z ekologicznych półproduktów bez konserwantów, polepszaczy smakowych i sztucznych barwników. Nasze urządzenia i artykuły do przetwórstwa to powrót do tradycji przygotowywania przetworów w zdrowy i udoskonalony sposób. Znalazły się u nas produkty z kategorii super food, bio oraz suplementów diety, zioła, herbaty ziołowe, herbaty i kawy na wagę, półprodukty i urządzenia, których nie powinno zabraknąć w żadnej nowoczesnej, aczkolwiek klasycznej i prozdrowotnej kuchni. CHCESZ BYĆ NOWOCZESNY- POWRÓĆ DO KLASYKI.

Super jedzenie (superfood) to zdrowa, nieprzetworzona żywność zawierająca składniki i minerały wyjątkowo dobrze oddziałujące na nasz organizm. Jednym z ważnych elementów przyświecających idei superfood są prawdziwe wytwory pszczele. Nasz eko kredens zawiera najlepsze, naturalne miody odmianowe pochodzące zarówno od certyfikowanych bartników, jak i z regionalnych pasiek rodzinnych z najczystszych regionów Polski i świata. Oprócz tradycyjnych miodów lipowych, akacjowych, gryczanych czy spadziowych, mamy również miód eukaliptusowy z Brazylii, kolendrowy z Hiszpanii lub słonecznikowy z okolic Morza Czarnego. Dla osób lubiących miód z dodatkami posiadamy produkty z dodatkiem malin, mango lub pokrzywy, mleczko pszczele, pyłek kwiatowy, pierzgę i krem miodowy do smarowania.

Zdrowotne właściwości miodów znane są już od wieków. Na co pomagają i co leczą wpływa przede wszystkim gatunek rośliny od której pochodzi pyłek kwiatowy. Zapoznaj się z naszymi pszczelimi produktami TUTAJ.

W naszym dziale eko spiżarni mamy herbaty i zioła do zaparzania jako jeden z ważniejszych składników zdrowego dnia. Sukcesywnie wprowadzamy do naszej sprzedaży produkty cechujące się kultywowaniem tradycyjnego zielarstwa poprzez zbiór owoców i ziół wprost ze stanu naturalnego i certyfikowanych upraw ekologicznych. Idealne mieszanki do sporządzania leczniczych naparów oparte o ludowe receptury pochodzą ze specjalnie wyselekcjonowanych i najlepszych jakościowo ziół i owoców zbieranych w optymalnych warunkach dla danego gatunku. Doskonale skomponowane składy herbatek są źródłem wielu witamin i minerałów, wspomagają prawidłowe funkcjonowanie organizmu, a ponadto mają wiele wspaniałych walorów smakowych, posiadają działanie pobudzające, rozgrzewające, a nawet orzeźwiające.

Nasi eksperci od zdrowej i ekologicznej żywności dokładają wszelkich starań alby zaopatrzyć nasz sklep w najlepsze produkty naturalne pochodzące jedynie od najlepszych i sprawdzonych producentów w Polsce. Wszelkie przedsiębiorstwa oferujące swoje eko produkty są przez nas skrupulatnie sprawdzane pod kątem swej ekologiczności, jakości półproduktów i rzetelnych metod wytwórczych.

Do zdrowych i proekologicznych produktów zaliczamy przede wszystkim soki i syropy tworzone w domowy sposób, które obfitują w niezliczoną ilość witamin i stanowią idealne uzupełnienie każdej zdrowej diety. Lecznicze soki z Ekomedica to najlepsze pasteryzowane suplementy diety w postaci płynnej, których nie powinno zabraknąć w żadnej prozdrowotnej kuchni. Oprócz soków z tradycyjnych polskich roślin jak burak, lucerna czy pokrzywa, mamy także produkty z owoców tropikalnych jak aqui berry, noni lub graviola, które warto poznać i szczerze polubić  dzięki swym leczniczym właściwościom i niebanalnym smakom. 

Dla fanów słodszych i bardziej gęstych syropów owocowych, których można używać na wiele różnych sposobów np. jako smakowite dodatki do herbaty i deserów, polecamy nasze produkty pochodzące od najlepszych dostawców i regionalnych wytwórców. Zdrowotne i lecznicze właściwości syropów, stanowią jeden z elementów polskiej tradycji i medycyny ludowej więc w szczególności kładziemy nacisk na syropy wytwarzane w naturalny sposób, bez dodatku konserwantów i substancji słodzących, oraz na te, które posiadają niepowtarzalne właściwości lecznicze. Dzięki temu znajdziecie u nas ciekawe smakowo syropy jak cytryna z rumem lub whiskey, pigwą lub truskawką.

Jednym z produktów, który szczególnie polecamy naszym klientom to tradycyjne i ekologiczne soki z brzozy. Firmy produkujące oskołę to starannie wyselekcjonowani przez naszych pracowników producenci, dzięki czemu pochodzące od nich wyroby wytwarzane są jedynie z upraw rolnictwa ekologicznego, gwarantując tym samym, naszym klientom produkty pełnowartościowe z certyfikowanych drzew leśnych wolnych od chemicznych dodatków, metali ciężkich i pestycydów. Soki brzozowe to niezwykła skarbnica witamin oraz minerałów i produkt idealny do przeprowadzenia domowej detoksykacji organizmu. Mają właściwości wzmacniające odporność organizmu, wspomagają walkę z wirusami, działają przeciwbólowo i przeciwgorączkowo oraz przeciwdziałają anemii.

Niezwykle modna wśród entuzjastów zdrowego żywienia stała się krenoteriapia, której fragmenty z powodzeniem wprowadziliśmy do swojej eko spiżarni. Głównym elementem kuracji pitnej są uzdrowiskowe wody lecznicze Zuber, Jan lub Słotwinka, które mają dobroczynny wpływ na homeostazę. Skład bogaty w minerały i cenne mikroelementy wód uzdrowiskowych od lat są poważane przez ludzi na całym świecie. Woda ta może uśmierzyć ból, zwalczać nadkwasotę, pomaga w leczeniu niedoczynności tarczycy, układu krwionośnego lub otyłości. Wodę leczniczą polecamy w szczególności osobom, które cenią sobie walory wód zdrowotnych, a nie mają możliwości częstych odwiedzin w polskich uzdrowiskach.

Każda zdrowa kuchnia nie ma racji bytu bez wszędobylskich przetworów, konfitur, kiszonek i marynat. Nasze Centrum Ogrodnicze Daglezja ma swojej ofercie najlepsze bio przetwory dla wszystkich tych, którzy cenią sobie naturalne wyroby, ale nie mają czasu na ich samodzielne przygotowywanie. Staramy się wspierać naszych lokalnych dostawców, wprowadzając na półki naszej spiżarni produkty regionalne wprost z serca Jury Krakowsko-częstochowskiej. Mamy pewność, że ich przetwory wyróżniają się niepowtarzalnym smakiem i jakością bez konserwantów i barwników, a świeże warzywa pochodzą z pól od polskich producentów. 

Zachęcamy do spróbowania wspaniałych, tradycyjnych kiszonek- kapusty, ogórków i buraków, lub o pokuszenie się o coś bardziej niekonwencjonalnego i zasmakowanie naszych bio soków z kiszonych warzyw. Jeżeli potrzebujesz urozmaicić swoją dietę zapraszamy do nas po produkty BIO FOOD- bez GMO, glutenu i sztucznie dodanego cukru. Zaskakujące smaki jak sok z kiszonych buraków i selera lub kiszonego selera, niosą za sobą wiele cennych makro i mikroelementów postrzeganych przez współczesną medycynę jako żywność pomocna w leczeniu profilaktycznym chorób układu pokarmowego jak i wspomaganiu leczenia farmakologicznego. Dla entuzjastów tradycyjnego kiszenia polecamy kiszonki, które niedawno stały się polskim super foods. 



Dla pasjonatów zdrowego żywienia są nierozerwalnym elementem bio jedzenia, podobnie jak przetwory owocowe, które również niosą ze sobą wiele witamin tak potrzebnych dla zdrowia twojego organizmu. 

Geniealne przetwory z Fungapol to powrót do  ludowych przepisów, puszczonych w niepamięć owoców i ich zbawiennych właściwości zdrowotnych. Seria przetworów zapomnianych to najciekawsze pozycje w naszej spiżarni przeznaczone dla wszystkich entuzjastów konfitur, owoców w syropie itp. Znajdziecie tu jarzębinę, którą można dodawać do herbaty, konfiturę z żurawiny, mus jagodowy lub powidła z mirabelki, syropy z zielonej szyszki sosny, owoców derenia, a nawet syrop klonowy. 

Dla miłośników leśnego bogactwa jakim określamy polskie gatunki grzybów przygotowaliśmy sekcję grzybowych przetworów i grzybów suszonych. Znajduj się tu marynowane borowiki szlachetne przygotowane według receptury kaszubskiej, rydze i maślaki, marynowane kurki, suszone podgrzybki i prawdziwki, które dodadzą każdej potrawie wspaniałego aromatu i znakomitego smaku. Idealnie nadają się do tradycyjnego bigosu, pierogów, zup oraz sosów.

Nasze Centrum Ogrodnicze Daglezja stawia na równi tradycję z nowatorskimi nurtami żywieniowymi idealnymi dla wegetarian i diabetyków. Podążamy za najnowszymi trendami w zasadach zdrowego odżywiania, staramy się odkrywać nowe smaki, które stają się godnym zamiennikiem mniej zdrowych, powszechnych produktów spożywczych. Dzięki temu w naszej spiżarni odkryjesz nietypowe dla polskiej kuchni suplementy diety i mieszanki.

 

Dla przykładu zamiennikiem białego cukru może stać się wytwarzany w Meksyku BIO cukier z agawy lub ksylitol-naturalna substancja słodząca wytwarzana z drewna brzozowego. Dzięki małej zawartości kalorii stosowany jest przez diabetyków, ponieważ nie powoduje skoków poziomu glukozy i stężenia insuliny we krwi. Podobne zastosowanie posiada inulina-naturany probiotyk stosowany do słodzenia potraw lub jako zamiennik tłuszczu co znacząco zmniejsza kaloryczność potraw. Ulubiony produkt każdego dziecka-kakao, również posiada swój zamiennik, którym jest korab idealny dla alergików. W naszym centrum dbamy o każdego klienta i jego potrzeby a w szczególności dzieci a korab, który jest produktem ekologicznym, nie posiada kofeiny. 

Wszystkie produkty i suplementy firmy Intenson, które posiadamy w swoje spiżarni pochodzą tylko z gospodarstw ekologicznych, w których nie używa sie środków chemicznych do produkcji. Jednymi z nich jest młody jęczmień, guarana, chia i białko konopne, które dzięki dużej ilości białka błonnika, składników mineralnych i witamin są idealnym składnikiem diety dla osób aktywnych, wegeterian i alergików, które można wkomponować w recepturę sałatek, koktajli czy musli.



Genielane składy naszych suplementów w proszku czyli synbiotyków to innowacyjne produkty spożywcze stworzone w zgodzie z naturą i najnowszą technologią żywieniową. Idealnie skomponowane, wzbogacone szczepami bakterii ColonBiol, składniki mineralne i witaminy sprawią, że twój organizm zostanie odpowiednio odżywiony. W zależności od tego jak żyjesz i czego potrzebuje twoje ciało. u nas znajdziesz produkt celujący w twoje wymagania, dla osób aktywnych polecamy B-power Comlex, dla uczniów SmartBiol wspomagający koncentrację, a nawet wpomagającą ukad odpornościowy PomawitkęC dla waszych przedszkolaków.

Ogromną dumą naszego centrum Daglezja są mieszanki herbat i ziół sprzedawane na wagę oraz ziarna różnych gatunków kaw które mielimy na życzenie kienta na miejscu. 
Na naszym dziale herbat każdy ich miłośnik na pewno znajdzie coś dla siebie. Mamy herbaty czerwone, czarne i zielone z domieszkami owoców, ziół, kwiatów, które bedą idelaną mieszanką na każdą okazję i porę dnia.  

Nasze Centrum Ogrodnicze Daglezja dokłada wszelkich starań aby stworzyć dla Państwa miejsce, w którym znajdzie się wszystko to, co jest potrzebne aby zająć się domowym przetwórstwem. Powracająca moda na swojskie przetwory, kiszonki, soki, wina i alkohole, sery oraz wędliny pozwoliła nam stworzyć dział ekologicznej spiżarni, w którym zaopatrzą się państwo w najlepsze produkty i artykuły do małej produkcji żywności w domowych warunkach. Ogromna ilość konserwantów i sztucznych barwników dodawana obecnie do przemysłowej produkcji wędlin i kiełbas może zniechęcić każdego miłośnika wyrobów wędliniarskich. W naszym centrum mamy pokaźny wybór przyborów do produkcji domowej wędliny, począwszy od szynkowarów o różnej pojemności, w których można przygotować pyszną szynkę skomponowaną według własnego uznania bez użycia polepszaczy smakowych aż po nadziewarki do kiełbasy, maszynki do mielenia, oraz formy rzymskie do pieczenia bez użycia tłuszczu - czyli zdrowo i smacznie.



Dla tradycjonalistów i smakoszy produktów wędzonych przygotowaliśmy akcesoria i artykuły niezbędne do jak najlepszego zapeklowania i uwędzenia przygotowanego przez siebie mięsa. Jesteśmy dystrybutorem firmy Browin, która w swojej ofercie posiada najlepsze mieszanki ziół i przypraw dedykowane do danej techniki przygotowania domowych wędlin, ryb i mięsa, oraz zrębki drzew owocowychi liściastej olchy, buku czy dębu, które nadadzą potrawom wspaniałego aromatu i smakowitego złocisto brązowego koloru. Aby ułatwić sobie wędzenie i grillowanie  polecamy wszelakiego rodzaju siatki wędliniarskie pomocne podczas pieczenia czy gotowania mięsa, sznurki i nici  służące do ręcznego wiązania pieczeni, osłonki wędliniarskie przepuszczające dym wędzarniczy, oraz tradycyjne jelita naturalne. Bardzo pomocne podczas wędzenia i parzenia będą haki, klamry do zaciskarki wędliniarskiej, nakłuwacze do mięsa i nastrzykiwarki.

Do idealnie zrobionej wędliny doskonale pasuje chleb własnoręcznie uformowany w domowym zaciszu. Proponujemy rozpoczęcie produkcji własnego pieczywa bez użycia konserwantów i sztucznych dodatków aby cieszyć się świeżym bochenkiem lub bułką kazdego dnia bez konieczności wychodzenia z domu. W naszym centrum można zaopatrzyć się w garnki rzymskie znakomicie nadające się do wypieków chleba i pieczenia mięsa, które swym właściwościom pozwalają na przygotowywanie żywności bez tłuszczu i oleju, proces pieczenia odbywa się tutaj dzięki atmosferze pary wodnej. Oprócz garnków mamy drożdże suszone piekarskie, dzięki którym upieczesz idealnie chrupiącą pizzę i chleb, oraz zakwas który w sposób naturalny wydłuża świeżość pieczywa. Aby w pełni cieszyć się śniadaniem stworzonym z produktów domowego wytwórstwa, oprócz chleba i wędlin potrzebujemy również żółtego sera, który także możemy stworzyć w domowych warunkach. Na naszym dziele eko spiżarni posiadamy formy serowarskie, maty serowarskie ułatwiające proces odsączania większej ilości sera, oraz podpuszczki i kultury bakteryjne, które są idealnie dobraną mieszanką bakterii fermentacji mlekowej umożliwiające stworzenie pysznego domowego sera w różnym typie, a nawet jogurtu.

 

W polskiej, tradycyjnej kuchni bardzo ważne są kiszonki oraz soki, które niegdyś były pierwszorzędnym sposobem przechowywania żywności. Zdrowotne właściwości kiszonek i soków są znane już od wieków a dziś staramy się udoskonalić i ułatwić tworzenie własnych przetworów i soków aby każdy mógł cieszyć się własnoręcznie wyprodukowaną żywnością. W naszej spiżarni posiadamy wiele przedmiotów i artykułów pomocnych we własnoręcznym przygotowywaniu zdrowych kiszonek, soków, dżemów itp począwszy od beczek idealnych do kiszenia kapusty i ogórków, specjalnych słojów do przygotowania przetworów i wina, po tradycyjne słoiki i zakrętki. Wiele ciekawych i innowacyjnych produktów w naszej spiżarni jak worki do kiszonek zapobiegające zabrudzeniom i chroniące przed czynnikami atmosferycznymi wprowadziliśmy do naszej spiżarni aby każdemu z Państwa ułatwić pracę przy produkcji domowych przetworów. Wiemy że najlepsze soki, dżemy i konfitury owocowe, które chcemy podać swoim dzieciom to te wykonane samodzielnie z najczystszych owoców z własnego sadu i ogrodu.



Na półkach naszej spiżarni znajdą Państwo sokowniki nierdzewne przystosowane do wszystkich typów kuchenek, drylownice do wiśni czy naturalne pektyny z jabłek bez konserwantów do tworzenia zdrowych zdrowych dżemów i konfitur.
Właściciele ogrodów i sadów owocowych wiedzą jak najlepiej spożytkować nadmiar mocno dojrzałych owoców. Najlepszym sposobem na ich wykorzystanie jest stworzenie własnego, domowego wina lub nalewki.
W naszym centrum znajdują się przeznaczone do tego celu balony o różnych pojemnościach, korki, rurki fermentacyjne, worki do filtracji, destylatory, kolumny filtracyjne i wężyki oraz węgiel aktywny. Do wytworzenia idealnego wina lub innego alkoholu polecamy smakowe dodatki jak chipsy dębowe i wiórki, które aromatyzują i dodają charakterystycznego posmaku wanilii, mielonej kawy, cynamonu lub migdałów, aby każdy mógł stworzyć swój własny koniak, brandy lub burbon.



Dla smakoszy smakowych alkoholi mamy ogromny wybór esencji, dzięki którym przyrządzisz własne Amaretto, pigwówkę czy whisky, staropolskie mieszanki przypraw do domowej żołądkowej a nawet prawdziwą trawę żubrową niezbędną do otrzymania oryginalnej Żubrówki. Żaden dobry wytwórca domowego alkoholu nie powinien zapomnieć o drożdżach winnych i pożywkach. Mamy drożdże do wina, cydru i miodu pitnego oraz drożdże gorzelnicze pełne witamin do szybkiej fermentacji, pektoenzymy, regulatory kwasowości czy klarowin. Do rozlewania domowych alkoholi dysponujemy okazałą kolekcją przeróżnych butelek do wina oraz korków, laków, kapturków termokurczliwych i korkownic, buteleczek do alkoholi z klipsem lub zakrętką a nawet butelki i kapsle dla piwoszy. Dla tych ostatnich Polecamy również dostępny u nas mikrobrowar niezbędny do wytwarzania piwa w domowych warunkach.

Do każdego rodzaju przetwórstwa, czy jest to proces kiszenia, serowarstwa, winiarstwa czy wędzenia naprawdę warto zaopatrzyć się w dodatkowe akcesoria, które znacznie ułatwią nam produkcję żywności w domowych warunkach. W naszym centrum mamy solomierze do mierzenia stężenia soli, wskaźniki zawartości alkoholu, termometry do przetworów czy paliwo żelowe do podgrzewacza.

Mamy nadzieję że dzięki nam i akcesoriom do domowego przetwórstwa dostępnym na naszym dziale eko spiżarni, staniecie się Państwo mistrzami w produkcji domowych przetworów.